Receta colombiana de aborrajados

El plátano es un alimento versátil, utilizado en múltiples platos en todo el mundo. En este caso vamos a preparar un plato perfecto para probar en casa y disfrutar con nuestros seres queridos. Los aborrajados es una receta colombiana considerada como un plato típico. Son porciones de plátano maduro frito con un relleno de queso delicioso. Puede ser un sabroso acompañante para nuestras comidas favoritas y podemos servirlo en cualquier ocasión. Para los amantes de la comida colombiana esta es una receta que no se pueden perder.

El plátano es una excelente fuente de carbohidratos y nutrientes importantes para la salud. Destaca por su alto aporte en potasio, un mineral que es un tipo de electrolitos que ayuda a la función de los nervios. Participa en reacciones químicas como la síntesis de los músculos y la contracción muscular. Contribuye a mantener la función neurológica normal gracias a su contenido en vitamina B6.

El queso mozzarella posee una cantidad de vitaminas importantes en las funciones del cuerpo. Este alimento aporta antioxidantes que combaten el daño celular ocasionado por los radicales libres. Contribuye a mantener controlada la presión arterial y beneficia al sistema cardiovascular. Además, es rico en minerales como el fósforo y calcio que son indispensables para la buena salud de los huesos.

Ingredientes:

Cómo preparar aborrajados:

1. Calentamos una sartén con abundante aceite.
2. Mientras tanto pelamos los plátanos uno a uno y cortamos en rodajas no tan gruesas.
3. Una vez que el aceite esté caliente incorporamos los trozos de plátanos.
4. Freímos unos minutos o hasta que estén dorados pero no tanto.
5. Cuando estén listos retiramos del aceite y pasamos a papel absorbente, dejamos escurrir.
6. Aplastamos hasta que queden aplanados y reservamos hasta que vayamos a utilizar.
7. En un bol amplio añadimos la harina, los huevos, el azúcar y la leche. Mezclamos todo muy bien hasta obtener una textura homogénea.
8. Entre dos plátanos colocamos un trozo de queso mozzarella y presionamos los bordes.
9. Pasamos este tipo de sándwich por la mezcla de huevo y harina con cuidado de que no se desarme.
10. A continuación, freímos en el mismo aceite.
11. Una vez listos retiramos y dejamos escurrir antes de servir.
12. Es interesante servir este postre un poco tibio, ni demasiado caliente ni tampoco muy frío.

Esta receta colombiana de aborrajados es una completa delicia. Si te encanta incluir el plátano es tus comidas debes probar esta exquisita opción. Anímate a prepararla y disfrútala con moderación, por su alto contenido en aceite. No dejes de compartir los pasos de este plato con tus amigos y contactos en redes y foros sociales.